Aguadito de pollo.

Ingredientes.

- Un pollo de 1 ½ kg cortado en presas
- Una cebolla picada
- Una cdta de de ajo molido
- 2 tomates pelados y picados
- 4 cdas de ají amarillo molido
- 3 cdas de culantro molido
- 3cdas de pasta de tomate
- 6 tzs de caldo de pollo caliente
- Una tz de cerveza negra
- Una tz de arroz bien lavado
- 3 papas amarillas peladas y cortadas en mitades
- ¾ de tz de alverjas
- Un ají amarillo picado
- 2 cdas de culantro picado
- aceite
- Sal

Preparación


Sazone con la sal y pimienta las presas.Dorelas por ambos lados en una olla con aceite.Agregue la cebolla y el ajo.Añada el tomate picado, el ají y el culantro molido, cocine durante unos minutos.Sazone con la sal y pimienta, agregué la pasta de tomate, el caldo caliente y la cerveza, cuando rompa el hervor, eche el arroz lavado.Tape y cocine durante diez minutos más.Añada las papas, las alverjas, el ají el culantro picados.Continue la cocción hasta que el pollo, las alverjas y las papas estén tiernos sirva enseguida.