Cebiche arequipeño de camarones

Ingredientes

*Un kilo de camarones

*Diez limones

*Una cebolla mediana cortada en juliana

*Un rocoto picado en cuadritos*Culantro al gusto

*Ajo, sal y pimienta al gusto

Preparación

Limpiar los camarones, retirarles la cabeza y el caparazón, condimentar con sal y pimienta. En un tazón aparte colocar el jugo de limón, sal, pimienta, ajo, ají rocoto y la cebolla, mezclar bien, agregar el preparado a los camarones y dejar reposar unos diez minutos, luego antes de servir agregar el culantro picadito, servir adornado con una hoja de lechuga.