BIZCOCHITOS DE MANZANA

Ingredientes:

• 250g de manzanas picadas en cuadraditos pequeños
• 2 cdas soperas de zumo de limón
• 250g de harina
• 2 cdas de café de levadura en polvo
• 1 huevo
• 125g de azúcar
• 1 sobre de vainilla azucarada
• 80ml de aceite de girasol
• 250g de yogurt natural

Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Mojar los trocitos de manzana con el zumo de limón.
Untar con mantequilla los moldes a utilizar.
Mezclar la harina con la levadura y tamizar.
Batir el huevo y añadirle el azúcar, la vainilla azucarada, el aceite, el yogurt y los dados de manzana. Incorporar la mezcla de harina y batir.
Distribuir la masa en los moldes y alisar la superficie.
Hornear 20 minutos.